- 標題
- 切仔麵典故
- 網址
- http://www.lujhou.tpc.gov.tw/F97/97002.htm
- 摘要
-
相傳「切仔麵」起源於閩廣一帶，先流傳到東南亞，再引進台灣，烹調時，師傅習慣將七分熟的麵條，與韮菜或豆芽菜融入竹篩（竹勺子），在沸水中抖動幾下，傳出沏涮的悅耳聲響，另調理一些獨特的配料，至此，完成這一道香Ｑ爽口的小吃，「切仔麵」也因而得名。
台灣光復前，傳聞家住蘆洲的周烏豬，在湧蓮寺大廟口擺攤兜售切仔麵為生，收容門徒楊萬寶小本生意慘澹經營，光復後，楊萬寶靠著這項一技之長自立門戶，此後，吸引北上謀生的流動人口爭相仿效，切仔麵店面遂如雨後春筍，在大街小巷到處林立。
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- 標題
- 阿六切仔麵
- 網址
- http://www.wretch.cc/blog/roccrow/10484841
- 摘要
-
地 址：蘆洲市三民路583號
電 話：(02)2283-2027(02)2283-2027
營業時間：AM10:30~PM21:30
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- 標題
- 蘆洲切仔麵
- 網址
- http://tw.local.yahoo.com/biz.html?bizid=ca092c2522938af6
- 摘要
-
招牌菜：豬血糕、透抽、三層肉
營業時間：08:00-23:00
公休時間：每月第2、4周之周三
店址：蘆洲市得勝街106號
電話：2282-3379
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- 標題
- 添丁切仔麵
- 網址
- http://winroad.blogspot.com/2007/02/blog-post.html
- 摘要
-
招牌菜：五花肉、肝連、魷魚
營業時間：07:00-23:00
公休時間：每月第2、4周之周二
店址：蘆洲市得勝街22號
電話：2288-2386；0918-899909
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