最愛的酸菜白肉鍋

天氣冷,吃得過癮,
天氣熱,酸得帶勁。
雖然是北方料理,卻有南方熱情,
這樣的樸素的他,也在台灣味裡,落葉歸根。
老小朋友,聚會時,暖暖來一鍋吧~!

主題樹 # 飯團10 年前 建立

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標題
台電勵進酸菜白肉鍋
網址
http://wiselyview.net/blog/read-734.html
摘要
我想這大概是台灣最出名的酸白鍋吧
經濟中不失美味,
真是一絕、一絕啊~

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回應 1 # 飯團10 年前 發表

標題
唐宮 酸菜白肉鍋/蒙古烤肉 餐廳
網址
http://wiselyview.net/blog/read-1046.html
摘要
吃著酸白鍋,拿著蒙古烤肉
他的鍋已經夠棒了
蒙古烤肉更是一對寶
真是絕配、絕配啊~

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回應 2 # 飯團10 年前 發表

標題
長白小館 酸菜白肉鍋
網址
http://www.wretch.cc/blog/afpafp/21692148
摘要
這家長白小館
湯頭很順口 
酸味很夠
但不至於會酸到不舒服

至於小菜選擇性也很多
這一餐吃得很滿足

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02-2751-3525
台北市大安區光復南路240巷53號

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回應 3 # 老麵孔10 年前 發表

標題
北平同慶樓
網址
http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=81986f0de9e1...
摘要
常吃它的酸菜白肉火鍋,燒餅夾肉(或粉腸)與一些傳統的北方菜,韭菜盒子是烙的而非油煎,也值得推薦.若與三五好友去吃,每人三四百元就能吃得很好,以它所在的地段與餐飲水準來說,絶對是物超所值

引用自Yahoo!奇摩生活+
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02-27396611
台北市大安區敦化南路2段168號1樓

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回應 4 # 老麵孔10 年前 發表

標題
大連風味館-酸菜白肉鍋
網址
http://blog.pixnet.net/faery/post/11866941
摘要
這裡的酸菜味道很不錯
連Michael這不愛吃酸的人
也喝了好幾碗湯

白肉煮起來也很滑嫩好入口
即使煮很久口感也不變

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02-23254877
台北市大安區復興南路2段175號之1

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回應 5 # 老麵孔10 年前 發表

標題
北平都一處
網址
http://tw.myblog.yahoo.com/gloriatung-linway/article?mid=...
摘要
遠近馳名的招牌酸菜白肉鍋,是饕家必嘗的美饌,而其他麵點、湯粥、熱炒等各式菜餚,也不乏值得豎指推薦的經典之作.

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台北市仁愛路四段506號
(仁愛路與逸仙路交叉口,國父紀念館對面)
02-2729-7853

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回應 6 # 老麵孔10 年前 發表

標題
圍爐酸菜白肉火鍋
網址
http://blog.yam.com/yellow0418/article/12813227
摘要
先盛碗湯來試試~
挖...酸菜的香氣我很喜歡,不太會形容酸白菜的味道...
湯頭沉沉又不過重的清爽酸白菜香氣,好好喝~
酸白菜切的非常細,吃起來口感很好。

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台北市仁愛路四段345巷4弄36號
(02)27529439
AM11:30~PM2:00;PM5:30~9:00

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回應 7 # 老麵孔10 年前 發表

標題
四平小館
網址
http://blog.roodo.com/eureka99/archives/1194017.html
摘要
黃老闆從小就跟著老師傅拜師學藝,已有近四十年的資歷了,問老闆如何煮出這麼美味的酸菜肉鍋,他說:「酸菜白肉鍋要道地好吃,需要有十足的功夫經驗!」老闆都會親自醃製這二十缸、每缸約300斤的大白菜,浸泡高梁酒,再用大石頭壓著,讓菜慢慢緊縮、自然發酵,鮮脆爽口。在搭配上五花三層的的白豬肉,肥瘦適中、帶皮的有機豬肉,搭配酸菜正好去肥膩,增加香氣。

【地  址】台北市中山區四平路45號
【電  話】02-25611412

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回應 8 # 應援團10 年前 發表

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