美味的「雞捲」哪裡有?

「雞捲」包的不是雞肉,而是豬肉哦!之所以叫雞捲,是因為早期先民勤儉持家,將吃剩的菜、肉,用豆腐皮捲起來炸,於是餐桌菜色「多」了一道肉捲。

「多」的台語音同「雞」,日後取名雞捲,好玩又好記。

主題樹 # 溫蒂12 年前 建立

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標題
葉家雞捲
網址
http://blog.pixnet.net/Mikiwish/post/17548835
摘要
它的雞捲沒有添加任何粉或魚漿
內餡就是單純的洋蔥與瘦豬肉
洋蔥吃起來爽脆清甜 中和了豬肉濃濃的五香味
兩者調和在一起非常好吃

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北市延平北路三段8號 (延三夜市)
下午 4:00

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回應 1 # 溫蒂12 年前 發表

標題
汀洲路肉粥炸雞捲
網址
http://www.wretch.cc/blog/mjryan/10290078
摘要
這兒的雞捲可是現點現包現炸的~ 外帶的客人長長的一排,為了紅燒肉?那可不,全都是為了這現做雞捲呢! 微酥的外皮包著魚漿甚至還有一整條瘦肉!吃起來紮實可口~

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汀洲路一段90號
(汀州路、三元街、西藏路交叉口,消防隊正對面)
賣到早上11:00左右

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回應 2 # 溫蒂12 年前 發表

標題
永樂雞捲大王
網址
http://www.wretch.cc/blog/roccrow/11218044
摘要
除了剛提到的腐皮外衣 內餡是由以紅糟加上由獨門秘方醃漬過一整條的前腿肉 一旁還有大量剁碎了的洋蔥丁 加上了兩種粉漿捲製而成

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台北市大同區延平北路二段50巷6號

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回應 3 # 溫蒂12 年前 發表

標題
楊家雞捲
網址
http://www.wretch.cc/blog/jjball/13984833
摘要
個看起來黑黑烏嘛嘛的雞捲
本以為吃起來會油膩膩 沒想到一入口
恩~~~果真跟我在菜市場買的一般雞捲不一樣!!
仔細看看 原來裡面包了芋頭 紅蘿蔔 繳肉 洋蔥...
恩 大概是因為芋頭的關係 所以整塊看起來黑黑的
堪稱是暗色系的秘密料理阿 !!

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台北縣平溪鄉菁桐村菁桐街127號
( 出菁桐車站後的左手邊 )

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回應 4 # 溫蒂12 年前 發表

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